как выбрать арбуз

Полезные советы, которые пригодятся при выборе арбуза

Многие любят спелые и сочные арбузы. Их едят все от маленьких детей до пожилых людей. Но правильно выбирать арбуз умеют лишь немногие. Спелый и вкусный арбуз надо выбирать по сезону, а не хвататься за только что появившиеся в продаже в конце весны зеленые ягоды. Как же выбрать арбуз и на что обращать внимание при покупке, чтобы не принести домой неспелую ягоду? КАк выбрать арбуз, чтобы он был без нитратов?

Основное место, где растет арбуз – это окрестности города Астрахань. Стоит вспомнить, что арбуз это бахчевая культура, которая растет и спеет на земле как тыква или кабачок. Но все ли знают, что арбуз – это ягода? Даже 15-20 кило, но вот такая крупная и сладкая ягодка.

Выбираем спелый и вкусный арбуз с помощью наших полезных советов:

Арбуз по сезонам. Выбирать арбуз надо в сезон их созревания. В южных районах страны созревание арбузов происходит в начале августа, поэтому в центральные области, Москву и Питер они попадают числах в 15 последнего месяца лета. Чем дальше ваш регион от места произрастания данной ягоды, тем позднее они появятся в продаже.

Правильный арбуз – это розовый. Самые сладкие южные арбузы никогда не будут ярко алого цвета. Мякоть темного цвета может свидетельствовать либо о северном происхождении, либо о наличии нитратов. Северные арбузы всегда меньше 10 кило, поэтому если перед вами огромный арбуз с ярко красной мякотью, то лакомиться придется химией.

как выбрать арбуз

Размер ягоды. Арбузы растут и наполняются жидкостью, и спелость напрямую зависит от веса. Большие арбузы более сочные и зрелые.

Место торговли. Не стоит покупать арбуза на придорожных лотках, так как эта ягода очень хорошо впитывает угарные и выхлопные газы. Даже толстокожие экземпляры напитываются выхлопами от автомобилей за считанные минуты. А так же пыль и грязь попадают в трещины и ягода портится.

Место покупки. Арбуз на рынке и в магазине различны по чистоте. В магазине или специальном павильоне существуют нормы чистоты, которые проверяет санэпидемстанция. На рынке торговое место предоставляется без необходимых норм, особенно уличные стихийные рынки.

Зернистость мякоти. Чем зернистее мякоть на срезе или в треугольной вырезке, тем слаще плод. Ведь именно сахар дает такое состояние розовому содержимому ягоды. Гладкие срезы говорят о безвкусности нитратных плодов.

Звуки из арбуза. Кто то сдавливает арбуз двумя руками и слушает звуки, кто-то стучит. Что означает каждый звук? Если при сдавливании с двух сторон арбуз начинает трещать, то можно брать – плод спелый. Звонкий звук при постукивании может издавать только недозревшая ягода. Глухой звук – арбуз спелый.

Вкус. На рынках арбузы предлагают пробовать, вырезают кусочек, чаще в районе хвостика, и подают покупателю. В этот момент можно сразу оценить цвет, зернистость, толщину кожуры. В магазинах обычно разрезают арбуз на две половины, но покупать половину арбуза не стоит, так как он очень быстро закисает, а время разреза вы не знаете.

В момент роста арбуз лежит на каком-то из боков и это место остается не окрашенным в процессе созревания. Если бочок имеет белый цвет, то перед вами несозревшая ягода. Правильный цвет должен быть желтым или оранжевым.

как выбрать арбуз

фото food-hacks.wonderhowto.com

Хвостик. Созревший арбуз легко отрывается от своей ботвы, так как он перестает питаться и хвостик высыхает. Оторвать такой арбуз от ботвы не составит труда, при сборе неспелых плодов хвостики отрезают. Рассмотрите даже сухой хвостик на предмет его ровности. Если отрезан, то видно ровный срез, если отломан, то края неровные.

Теперь вы знаете как выбрать арбуз правильно и с высокой долей вероятности сможете насладиться сахарной мякотью без химических добавок.

фото bonnieplants.com

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Related posts:

Добавить комментарий