Сыроедение, так же известное как витарианизм, предполагает употребление в пищу продуктов без тепловой обработки, в том естественном для продукта виде. Сыроеды делятся на 2 типа – умеренные и строгие. Для первых некритично использовать в пищу некоторые отварные продукты, а так же яйца и молоко. Для вторых же — это все зло.

Факторами, с помощью которых сыроедение набирает популярность, стали: ведение здорового образа жизни и эффективное похудение. Может ли здоровое питание оказать нужный эффект для похудения и как сыроедение воздействует на организм?

Система эффективного перехода на сыроедение должна носить не кратковременный характер, став сыроедом вы должны им остаться на всю жизнь. Начало сыроедения должно предполагать отказ от приготовленной пищи, такой переход должен занять несколько месяцев, чтобы не нанести вред организму. Сыроедение подходит для планового похудения раз и навсегда, если вы просто решили сбросить пару сантиметров, выберите другой способ.

В вашем организме происходят разительные перемены, система пищеварения перестраивается на работу с грубыми волокнами, кишечник, печень и другие органы работают по-новому. Результатом сыроедения становится очищение организма, начиная с клеточного уровня, низкое содержание углеводов будет компенсироваться работой жировых клеток кето-тел.

Как выстраивать рацион при сыроедении? Вам предстоит навсегда расстаться с жареными, тушеными или отварными блюдами. Для сбалансированного питания рекомендуется, чтобы половину рациона занимали ягоды и фрукты, остальная половина: 35 % — только сырые овощи; 10 % — зерновые и бобовые, а так же пророщенные семена; и всего лишь 5 % — мед, орехи, семечки, молочные продукты.

Несмотря на простоту, рецепты для блюд разнообразны. Это могут быть всевозможные салаты, супы-пюре, десерты, напитки и бутерброды. В крупных городах открыты специальные магазины для сыроедов.

Польза сыроедения заключается в том, что все нужные нам элементы поступают из растений, которые впитывали солнечную энергию. Приготовленная пища теряет свои свойства и становится неполноценной. В пищу допускаются только зерновой хлеб без дрожжей и вода (не кипяченая). Если же в рацион включены любые сырые продукты и даже молоко, то это уже теряет смысл сыроедения. Молоко используется только парное.

Клинически доказано, что сыроеды меньше подвержены заболеванию раком и болезней сердца. В рацион сыроеда входят такие продукты как горчица, капуста, хрен их употребление и снижает риск онкологии. Так же и листья салатов, их польза при нагревании теряется, и употребление их в сыром виде приносит больше пользы.