Курица в духовке, курица с грибами, курица с корочкой под соусом… Какой бы рецепт из курицы вы не приготовили, на выходе почти всегда получите легкое диетическое блюдо с низким содержанием жира и калорий и высоким содержанием легко усваиваемого белка. Куриное мясо – идеально для поддержания веса. В нем полно необходимых питательных веществ и витаминов и оно является отличным антидепрессантом. Вы можете использовать рецепты блюд из курицы на сковородке, готовить ее в мультиварке и множеством других способов, поэтому разнообразная нескучная пища вам обеспечена! Вот некоторые простые рецепты.
фото food.ndtv.com
1. Чахохбили из курицы.
Если вам нужно приготовить ужин быстро и вкусно, попробуйте сделать чахохбили.
Возьмите целую курицу, 6 помидор, 6 головок репчатого лука, 5 зубчиков чеснока, 100 грамм кинзы, пол чайной ложки приправы острый красный перец, хмели-сунели и сливочное масло по 1 столовой ложке, соль по вкусу.
Курицу очистите от кожи, вымойте и нарежьте на крупные куски. В кастрюле с толстым дном или в казане (подойдет и глубокая сковородка) на сильном огне обжарьте до золотистой корочки куски курицы с двух сторон, убавьте огонь, накройте крышкой и оставьте курицу томиться на несколько минут. В это время надрежьте крестообразно кожицу помидоров и опустите их в кипяток на 30 секунд. После чего кожицу удалите, а помидоры нарежьте кубиком. Отправьте их к курице под крышку. Репчатый лук нарежьте тонкими дольками и пассеруйте до золотистого цвета, посолите и добавьте сливочное масло. Курицу с помидорами приправьте хмели-сунели, добавьте обжаренный лук, нежно перемешайте. Добавьте мелко нарезанный чеснок и рубленную кинзу. В самом конце приправьте чахохбили острым красным перцем.
Вуаля, ароматное рагу с кусками курицы к любимому вами гарниру готово.
Не жалуете разные части курицы кроме филе? Можно вот что приготовить из филе из курицы
фото thecozyapron.com
2. Курица с манго и ананасом
Возьмите 800 г. картофеля, банку ананаса кусочками, 500 г. куриного филе, 1 манго, соль-перец, приправу карри.
Вымойте и отварите в мундире картофель, очистите. Филе, нарезанное кубиком, жарьте на растительном масле с солью, перцем и карри. Добавьте к нему нарезанный кубиками отварной картофель – продолжайте жарить до образования корочки. После влейте сок консервированных ананасов и потушите 5 минут. В конце добавьте нарезанную мякоть очищенного от кожуры манго и кусочки ананасов, потушите еще минуту.
Как видите рецепт проще простого, и занимает немного времени для готовки. Самый лучший гарнир для этого экзотического блюда рассыпчатый отварной рис.
Для любителей рецептов в духовке советуем, как приготовить в ней сочную курицу. Этот вариант блюда можно попробовать приготовить и в мультиварке. Только там будет не подрумяненная курочка, а на пару.
фото healthifiedmom.com
3. Куриные рулеты с шампиньонами
Берем 4 куриных окорочка, 5-6 свежих шампиньонов, головку репчатого лука, 1 яйцо.
Срежьте с окорочков мясо вместе с кожей, отбейте, приправьте солью и перцем. Лук и шампиньоны нарежьте и обжарьте до золотистого цвета со сливочным маслом. Затем добавьте измельченное отварное яйцо. Все приправьте по вкусу. Получившийся фарш выложите на мясо и сверните в рулет. Оберните кожей и закрепите нитками. Рулетики запеките в духовке до получения золотистой корочки в течение 30-40 минут.
А вот по этому рецепту в домашних условиях получается изысканное ресторанное блюдо или неординарный способ приготовления шашлыка.
4. Курица на сковороде по-татарски.
Берем около килограмма любимых вами частей курицы, вино, столовую ложку аджики, 3 зубчика чеснока, любимую зелень и приправы.
Мясо нарежьте покрупнее, слегка отбейте. Смешайте вино, аджику, чеснок и приправы, и в получившемся маринаде выдерживайте мясо два часа. Все, можно жарить на сковородке на растительном масле и затем добавить чесночок и зелень. Или сделать ароматный и изысканный шашлык.
Продолжим придумывать, как приготовить курицу в домашних условиях не скучно. Добавим яркости обычным рецептам.
фото www.ouichefnetwork.com
5. Курица в клюквенном соусе.
Берем 700 гр. любимого куриного мяса, 300 грамм свежей клюквы, 1 луковицу, специи по вкусу.
Ягоды измельчите в блендере. Добавьте по вкусу воды, сахара и специй. Курицу небольшими кусочками обжарьте на сковороде вместе с мелко порезанным луком. Приправьте по вкусу. Жарьте до готовности. Снимите с огня, залейте измельченной клюквой, дайте настояться 5-10 минут.
Подавайте с любимым гарниром, украсив целыми ягодками.
Наслаждайтесь блюдами из курицы по нашим рецептам, экспериментируйте, делитесь своими фото-отзывами!