Из говядины можно приготовить что угодно. Какое кулинарное блюдо получится — зависит от времени и вашего мастерства. Если вы хотите побаловать своих родных и близких вкусным и сытным ужином, то наш сегодняшний рецепт для вас. Правда, вам понадобится больше часа, так как запекать говядину в духовке, чтобы она получилась вкусной и нежной — не просто, да и довольно долго. А еще наш рецепт усложнится грибами. Мы берем для приготовления грузди. Не пробовали запеченную с груздями говядину? Тогда вы многое потеряли. Такой необычный вкус мяса получается. Если вы не знаете, где зимой найти грибы грузди, то смело можете заменить их шампиньонами. Этих грибов полно в любом магазине. Какое блюдо по итогу получится, вы можете увидеть на наших фото. Мы как всегда предлагаем к просмотру рецепт с пошаговой инструкцией. Приступаем к готовке быстрого и вкусного блюда. Ваша семья будет в восторге от такого рецепта мяса с грибами.

Говядина, запеченная с груздями
Рецепт о том, как быстро и вкусно запечь говядину, освободив много времени. Общее время приготовления-1,5 часа и из них полчаса активных действий, все остальное духовка сделает сама.

Ингредиенты:

Говядина духовая — 600г.
Грузди(можно заменить свежими шампиньонами) вареные — 500г.
Перец болгарский крупный — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки
Лук — 2 маленьких луковицы
Сыр(мягкий) — 100г.
Базилик
Приправа «15 трав»
Соль, перец

Приготовление:

Заготавливаем грибы: если вы только что их собрали, то нужно обязательно промыть и варить около часа на слабом огне. Такие грибы можно есть отдельно, смешав с мелко нарезанным луком и приправив маслом и солью.

В этом рецепте мы использовали лесные грибы, которые заранее заготовили по вышеописанному рецепту и заморозили. После того как они оттаяли можно использовать.

Мясо нужно порезать на небольшие куски (можно отбить, если мясо жесткое), примерно 10х5см, надрезать ножом (сеточкой) с обеих сторон и натереть специями и базиликом.

Выложить на смазанную оливковым маслом фольгу.

На мясо выложить мелко порезанные перец и лук, посолить, поперчить.

На овощи выложить грибы (главное, чтобы грибы не были очень водянистыми, можно их предварительно просушить бумажным полотенцем, подсушить в духовке или на сковородке).

На грибы мелко покрошить зелень и посолить.

И последним слоем: натереть сыр на крупной терке и посыпать им грибы.

Запекать в духовке при 190-200 градусах 1 час. Дать остыть, около 10 минут.

Готово! Приятного аппетита!