После консервации бобы сохраняют свои полезные характеристики. Также не нужно мучиться, чтобы варить ее, ведь это уже сделали до вас, в этом состоит еще один плюс консервированной фасоли. Так эти законсервированные бобы становятся частью целых блюд. Консервы не только имеют нежный вкус, но и помогают улучшить здоровье человека. Вы можете готовить лучшие рецепты из фасоли для своих пожилых родителей, бабушек и дедушек, ведь для них она так полезна. Приготовьте салаты на зиму без стерилизации и порадуйте своих близких. На нашем сайте вы найдете множество рецептов на зиму. Было много раз доказано, что любой вид фасоли способен предотвратить сердечные заболевания и повысить активность мозга, благодаря Zn и Cu, которые содержатся в бобах. Все эти свойства сохраняются и при консервации, в отличие от остальных продуктов.
Готовить блюда из красных и белых консервированных бобов просто, т.к. не нужно долго возиться с основной составляющей рецепта. Употребляя в пищу фасоль, мы получаем клетчатку и так необходимый нашему организму строительный материал. Есть множество рецептов, где используется вкусная и полезная фасоль. Бобовые становятся более популярными в пост, ведь они вполне заменяют человеку мясо.
Чтобы подготовиться к Великому посту, вам нужно лишь собрать разнообразных рецептов с фасолью. Мы представим вам лучшие салаты на зиму из фасоли, которые подойдут каждому.
Химический состав
Бобы в своем составе имеют множество полезных веществ. Это и витамины группы B, E, PP, C, и почти вся таблица Д.И. Менделеева (Na,K, Mg, Fe, Zn, Co, Mn и др.), и множество органических соединений, и белки.
Фасоль и вправду полезна. Специалисты советуют, чтобы бобовые обязательно входила в рацион человека, причем употреблять ее нужно несколько раз в неделю.
фото www.foodandwine.com
Состав бобов
В фасоли содержится множество витаминов, аминокислот, микроэлементов и макроэлементов.
Белая фасоль
Пищевая ценность в 100 г:
· Энергетическая ценность – 427 Дж
· Белки- 7 г
· Жиры – 0,5 г
· Углеводы – 16,9 г
Красная фасоль
Пищевая ценность в 100 г:
· Энергетическая ценность – 1223 Дж
· Белки- 21 г
· Жиры – 2 г
· Углеводы – 46 г
Полезные свойства фасоли:
Чем же полезна фасоль? Бобы насыщены растительный белок, чем они равноценны с мясными и рыбными продуктами. В недельный рацион нужно обязательно включить 800 г фасоли в качестве супов, гарниров, салатов. Красная фасоль помогает с выходом соли из организма, обладает очищающим эффектом. Также этот вид фасоли используют при почечной, сердечной недостаточности, цистите, гепатите, заболеваниях ЖКТ.
Фасоль из-за высокого содержания Fe содействует обогащению клеток O2 и защищает организм от различных болезней.
При употреблении белой фасоли улучшается состояние костей и зубов.
Эти бобы повышают стрессоустойчивость. Экстракт белой фасоли используют для похудения.
Фасоль помогает уменьшить возможность развития рака.
Как сварить бобы в домашних условиях:
Как только вода с фасолью закипит, вылейте кипяток и снова влейте холодную жидкость. Не нужно перемешивать бобы, пока вы их варите. После добавьте пару ложек растительного масла. Готовьте лучшие салаты на зиму из свежей фасоли. Рецепты зимних заготовок – это то, для чего подходит фасоль.
Бобовые – одни из самых распространённых продуктов. Фасоль часто используют, потому что она насыщена множеством полезных веществ. Конечно, как и любой другой продукт, при излишнем употреблении или неправильным приготовлением, фасоль вредна для организма.
Виды фасоли
Самым популярным видом является фасоль обыкновенная, которую мы и употребляем в пищу в виде белых, красных, зеленых и черных бобов.
фото www.shockinglydelicious.com