Одна из морских рыб, которая обладает огромным количеством витаминов, необходимых организму — это треска. Белое мясо рыбы полезно как взрослым, так и детям, а рецепты блюд из трески настолько разнообразны, что удовлетворят даже истинных гурманов.

Польза трески для организма неоценима, так как она является кладезью витаминов и микроэлементов. Треска — это диетический продукт, способный заменить мясо, так как содержание жира в рыбе минимально, а белка 16 гр на 100 гр. продукта. При этом треска является низкокалорийной рыбой и должна быть в рационе любого человека, имеющего склонность к лишнему весу. Для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта, а так же при болезнях печени — эта рыба незаменима – она легко усваивается организмом и не требует мелкой нарезки. Так как данная рыба богата йодом, то её следует употреблять в пищу жителям тех районов страны, в которых большой дефицит этого элемента, а так же беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям. Йод способствует повышению умственных способностей. Натрий и магний, которые содержатся в мясе этой рыбы, помогают предотвратить большое количество болезней сердца, а так же поддержать организм после операций на сердечной мышце. Витамин Д, которым пичкали многих детей в детстве, во избежание рахита, в качестве рыбьего жира, в большом объеме присутствует в этой рыбе. Гораздо легче накормить ребенка рыбой, нежели поить рыбьим жиром в жидком состоянии или в виде таблеток.

Посмотрев на данную рыбу, которая, кстати, не является одним из самых дорогих продуктов, а вполне по карману любой семье, многие хозяйки задумаются, а что приготовить из трески. Современная кулинарная литература содержит много рецептов из данной рыбы, от супов до запеченного рыбного пудинга. Котлета из трески с картофелем – это выигрышный вариант, чтобы накормить маленького ребенка, которому еще сложно отделять мясо от костей самостоятельно.

Необходимо знать и о печени трески, о ее пользе и вреде организму, кому можно есть столь необычный продукт, а для кого он должен уйти из рациона.

Кроме самого мяса данной рыбы в рацион любого человека должна входить печень трески, так как она не менее полезна для организма. Наличие большого количества витаминов группы В, а так же витаминов С и Д позволяет использовать её в качестве основного продукта во время весеннего авитаминоза. В печени трески содержится много витамина А который, при постоянном употреблении, сохраняет зрение здоровым. Для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата, в основном болезней суставов. Употребление в пищу печени трески помогает облегчить жизнь страдающим от псориаза.

Так как печень трески, в отличие от самой рыбы, очень высококалорийный продукт, то есть её людям с избыточным весом не рекомендуется. Проблемы при употреблении в пищу печени могут возникнуть у людей с пониженным артериальным давлением, камнями в почках и аллергикам, которые не могут есть морепродукты.

Если рассматривать рецепты, печень трески универсальный продукт. Её можно намазать на хлеб и съесть в виде бутерброда утром или приготовить один из тысячи салатов, описанных в кулинарных книгах и интернете.