Уже в первых числах мая большинство людей предпочитает выехать на природу для отдыха. Что подразумевает обычный отдых на природе с друзьями – конечно шашлык. Рецепты маринования мяса у всех различны, каждый выбирает по вкусу и предпочтениям. Но вот к покупке мангала почти все относятся с одинаковой тщательностью. Как правильно выбрать мангал для приготовления зависит от места его использования.
Мангалы могут быть стационарными, переносными (разборными) и одноразовыми.
Стационарные мангалы устанавливаются на дачном участке или во дворе загородного дома. Часто это очень тяжелое и толстостенное сооружение. Какой же мангал лучше для дачи?
Чугунный мангал. Один из видов стационарного мангала для приготовления вкусных шашлыков. Хорошо держит тепло, не деформируется от нагревания. В таком мангале можно спокойно пережигать дрова на угли, не боясь что изделие испортится. Толщина стенок обычно составляет не менее 8 мм, а расстояние от углей до решетки или шампуров должно быть более 15 см. Если вы хотите приготовить правильный и вкусный шашлык на чугунном мангале, то стоит выбрать качественный и удобный для вас. Стоит позаботиться и о том, что бы у мангала были ручки, чтобы после использования его можно было перенести в гараж или домик для хранения вещей.
Железный мангал так же должен быть из металла толщиной не менее 8 мм. Он устанавливается стационарно на даче и заносится только на период зимы в помещение. Толщина стенок не позволяет ему деформироваться даже при частом использовании.
Печь из кирпича. Если вы хотите не только готовить шашлыки и мясо на углях, но и приобрести красивый декор на участке, то стоит сложить печь из огнеупорного кирпича. Единственным минусом данного сооружения является то, что установить его можно только на участке загородного дома или дачном участке при постоянном там проживании или хорошей охране поселка.
Если нет дачи или загородного дома, а на природу тянет с друзьями и с шашлычком, то стоит приобрести разборный мангал. Он довольно прост в использовании и не занимает много места в багажнике. У разборного мангала есть свои плюсы и минусы. К плюсам можно отнести легкость предмета, так как толщина стенок достигает 1,5 мм, простоту установки и сборки.
Но есть и свои минусы. Для такого мангала не подойдут дрова, так как при длительном горении днище и стенки мангала деформируются, придется возить с собой уголь для готовки шашлыков. Вторым минусом можно назвать то, что после приготовления продуктов разобрать устройство довольно сложно, так как, во-первых, может произойти деформация стыковочных заглушек, а во-вторых, прибор после использования очень грязный и разбирать его без перчаток станет сложно. Также, если вы в первый раз едете на природу с новым сборным мангалом, то предварительно прочтите инструкцию и первый раз соберите устройство дома, чтобы не тратить время на природе на разбирательство с чертежами и схемами.
Одноразовые мангалы стали новым товаром на рынке. Если посещение лона природы – занятие крайне редкое для вас, то лучше использовать именно такой предмет. После использования его можно выбросить, так как стоит одноразовый мангал недорого. Для этого мангала так же придется везти с собой угли и он не очень большой и не дает возможности приготовить большое количество шашлыков для веселой компании. Так как его производительность либо 1 кг. мяса, либо 3 кг. рыбы.
Последний вид прибора для приготовления блюд на углях – это барбекюшница. Правильная форма этого прибора круглая. Выбирая установку для приготовления барбекю убедитесь, что решетку можно установить на различной высоте, так как для разного вида протеинов нужен разный температурный уровень и соответственно прогрев. Так как само название барбекю пришло из Америки, то и прибор для приготовления стоит покупать от производителей этого государства. Он гораздо дороже разных подделок, но в разы надежнее.
Каким бы мангалом вы не воспользовались, помните, что огонь в лесу – это страшное бедствие и относитесь с аккуратностью к своим приборам и очистке территории отдыха после себя. Если вы живете в Москве и не знаете, где в этом городе можно жарить шашлыки, то вам в помощь адреса московских пикников точек — мест в парках, где разрешено жарить шашлыки.