Увидев надпись куриный суп, вы, наверное, подумали, ну и чего, суп что ли не приготовить. А это непростой суп, а суп куриный, да еще и по-татарски, да еще и с мясом и чесноком. Часто ли вы кладете в бульон омлет или до хрустящей корочки прожариваете овощи? Ну вот, видите, сегодня будем готовить не простой суп. Итак, вашему вниманию рецепт приготовления супа с вермишелью и с мясом с фото и пошаговым рассказом, как приготовить.

Легко, просто и вкусно!  Убедитесь в этом сами!
В данном рецепте вместо бёдер можно использовать половинку курицы или голени, главное, чтобы бульон получился наваристым.
С другой стороны, если нужно диетическое блюдо, то можно сделать легкий бульон: довести до кипения, слить первый бульон и залить мясо холодной водой, снова довести до кипения. И на базе этого бульона сделать суп.

Ингредиенты:

Куриные бедра на кости — 2шт.
Картофель — 4-5шт.
Морковь — 1шт.
Лук — 2шт.
Яйца — 2шт.
Молоко — 1/2 стакана
Приправа «15 трав»
Лапша гнездами — 3-4 гнезда
Петрушка, укроп, лавровый лист
Вяленые помидоры — 3-4шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соль, перец

Приготовление:
Берем кастрюлю емкостью около 5л., наливаем воды не доходя до края 5-7см. Солим воду, кладем туда куриные бедра. Варим 40 минут после закипания, снимаем жировые пенки.

Смешиваем венчиком яйца и молоко. В маленькой сковородке делаем омлет. Выкладываем омлет на тарелку.

Мелко режем лук и трем морковь.  В сковородке обжариваем лук до золотистого цвета.

К луку выкладываем морковь, обжариваем 3-5 минут. Поджарка готова.

Чистим и режем кубиками картофель.

После того как курица сварилась, выкладываем мясо на доску и даем остыть.
Разбираем мясо, чтобы не было костей, хрящей и кожи, мелко рубим.

Сразу же кладем в бульон картошку.
Через 10-15 минут — поджарку. Мелко рубим помидоры с чесноком.

Еще через 15-20 минут — лапшу со специями, помидорами, чесноком и зеленью. Солим и перчим.
Добавляем порубленное мясо.

Варим 5-7 минут. В суп добавляем 3-4 лавровых листа и выключаем газ.
Перед подачей на стол добавляем в суп омлет в соотношении 1 ст.ложка на тарелку.

Готово! Приятного аппетита!