Когда наступает лето, а затем осень и на кухню можно пробиться редко, так как там идут домашние заготовки на зиму. Все время пашет электроплита, то в тазах что-то варится, то банки в духовке стоят, то рассол в кастрюле кипит. А потом все эти заготовки расставляются по холодильникам или транспортируются в гараж. Этой ситуации можно избежать, если купить сушилку для овощей и фруктов. Ко всем плюсам прибавляется еще и тот, что все высушенные продукты сохраняют свои полезные свойства в сухом виде лучше, чем в вареном или маринованном.
Как выбрать сушилку для овощей и фруктов, что бы всю зиму радовать своих домашних полезными и вкусными блюдами? Критериев по выбору кухонного гаджета для заготовок немного, но им всем надо уделить внимание, что бы выбрать правильную и качественную сушилку.
Размер. Чем больше поддонов в сушилке, тем меньше вам придется тратить времени на заготовку большого количества продуктов. Время сушки варьируется от трех часов до десяти. В лотки все фрукты или овощи придется выкладывать нарезанными на пластики, поэтому, чем больше площадь поверхности лотка, тем быстрее вы справитесь со всем объемом.
фото crudivorismo.com.br
Материал, из которого изготовлены сушилки для овощей и фруктов. Изготавливают сушилки из пластика и металла. Кажется, что металлическая сушилка долговечнее, но она имеет ряд минусов. Во-первых, металлические контейнеры или поддоны не просматриваются, во-вторых, она гораздо тяжелее пластиковой и ее будет трудно перевезти на дачу. Ведь именно в последние летние дни хорошо сушить овощи и ягоды на даче, чтобы не разводить грязь дома. Да и перевозить заготовки в сушеном виде гораздо легче. Пластиковые поддоны из прозрачного пластика хорошо просматриваются и можно наблюдать за процессом.
фото www.homegrown.org
Количество и размер полезной площади поддонов. При выборе данной утвари стоит обратить внимание на количество поддонов, можно ли использовать только пару из них или ставить все 5-6 штук. Высота поддона немаловажна для сушки, так как в высоких лотках лучше циркуляция воздуха. Резать продукты придется также тонко, как и для не высоких лотков, но сушиться они будут быстрее и лучше.
Мощность и производительность. В зависимости от того, что вы собираетесь сушить в этом аппарате, зависит выбираемая мощность. Для овощей и фруктов подойдет стандартная 350-600Вт. Более высокая мощность сушилки нужна не вегетарианской еде, а для любителей курицы и мяса. Именно для них предназначены агрегаты с мощностью 1кВт. И рыбу тоже можно сушить в такой сушилке. Только помните, что запах рыбы сложно будет вывести. Если только долго замачивать потом посуду в лимоне.
Виды сушилок для овощей и фруктов делятся на два в зависимости от нагревателя. Различают инфракрасный нагреватель и ТЭН, который работает за счет конвекции. Первые дороже, но сохраняют продукты в лучшем виде, вторые дешевле, но фрукты темнеют и немного теряют свои полезные качества. Нагреватель может быть сверху или снизу всей конструкции, как выбрать лучшую сушилку для овощей и фруктов больше расскажут отзывы реальных пользователей техники.
фото www.fooddryer.net
Электроника или механика. Два вида управления сушилкой имеют разные цены, но все зависит от качества и ваших привычек. На электронной лучше выставлять температуру, следить за временем, но по некоторым отзывам, дешевые электронные сушилки работают недолго. В то время, как сушилки известных брендов с механическим управлением не знают сносу.
Один из не мало важных моментов – это автоотключение. Когда сушишь большой объем в течение 10 часов, о работе аппарата забываешь. Если нет данной функции то придется ждать продолжительное время и самому ее отключать.
При работе с новой сушилкой стоит помнить о том, что запахи смешиваются, и не стоит сушить разные овощи и фрукты одновременно, если этого не требует рецепт. Некоторые любят сухарики с различными вкусами и сушат хлеб в одном лотке, а лук, чеснок или колбаску в другом. Получаются замечательные сухарики.
После полного заготовления продуктов, надо их сохранить, поэтому сухие овощи и фрукты хранят либо в бумажных, либо тканевых мешках. Проверять наличие всяких жучков и сохранность продуктов стоит раз в две недели.
При сушке ягод часто приходится использовать марлю, так как мелкие ягодки проваливаются через отверстия в лотках.
Как выбрать недорогую сушилку подсказать могут только отзывы, так как в магазине все зависит от выручки и вам постараются расписать все хорошие качества дорогого аппарата. Так же при покупке попросите включить сушилку в сеть, дабы проверить уровень шума от вентилятора, так как некоторые продукты сушатся долго, и постоянно слушать жуткий шум от некачественной сушилки быстро надоест.
Используя все правила выбора, старайтесь приобретать лучшую сушилку для овощей и фруктов в проверенных магазинах, так как данная техника требует не только проверки но и длительной гарантии.